丝网印刷工序要求！你知道多少？

截止2013年，俄勒冈的酒庄数量和葡萄园面积已经分别达到605家和24,000英亩。

本次分享交流会吸引了众多葡萄酒爱好者及行业人士参加。欢乐的时光总是短暂的，在欢声笑语中，在氤氲的酒香里，分享交流会圆满结束。

为了加深大家对葡萄酒的认识与理解，红酒世界网还特意为大家精选出两个系列智利美酒干露羊驼葡萄酒（Vicuna）和麦卡斯葡萄酒（Maycas del Limari）供现场的朋友分享。ABSTRACT： WSET Diploma Symposium in Shenzhen has held by wine-world.com, with two WSET advanced wine tasters sharing their experice on January 10th, 2015. 作为一种舶来品，葡萄酒对于大多数国人来说还是比较陌生的，然而在这个对生活品质要求越来越高的时代，葡萄酒已然成为人们绕不开的话题2015年1月10日晚，红酒世界网在深圳举办了一场WSET Diploma分享交流会，还特别邀请了两位新晋Diploma与大家交流座谈，分享他们对WSET的认识，对葡萄酒的理解，以及在葡萄酒学习过程中所取得的成功经验，还有在大千红酒世界里的奇妙境遇。据英国葡萄酒与烈酒教育基金会（以下简称为WSET）统计，全球在2013-2014学年共有5.6万余人参加了葡萄酒资格认证考试，其中大中华区成为最大的增长点，WSET首席执行官伊恩哈里斯（Ian Harris）也对此表示出了极大的关切与激励，多次莅临公司亚洲办事处及酒会现场，与亚洲葡萄酒从业人员及各位爱酒人士交流。ABSTRACT： WSET Diploma Symposium in Shenzhen has held by wine-world.com, with two WSET advanced wine tasters sharing their experice on January 10th, 2015. 作为一种舶来品，葡萄酒对于大多数国人来说还是比较陌生的，然而在这个对生活品质要求越来越高的时代，葡萄酒已然成为人们绕不开的话题。

为了加深大家对葡萄酒的认识与理解，红酒世界网还特意为大家精选出两个系列智利美酒干露羊驼葡萄酒（Vicuna）和麦卡斯葡萄酒（Maycas del Limari）供现场的朋友分享。欢乐的时光总是短暂的，在欢声笑语中，在氤氲的酒香里，分享交流会圆满结束。天然葡萄酒的味道和口感非常真实，同时也更具有多样性，并不会过多地受到橡木桶的影响。

同样，消费者对葡萄酒的原料和成分也有知情权，我们应该争取立法，让葡萄酒的原料出现在酒标上。然而，认为某种葡萄酒必须是什么样的，这种观点本来就是非常片面的。也就是说，下一步就是要对天然葡萄酒进行立法或认证？ 我认为这很重要，现在天然葡萄酒尚处于起步阶段，生产商对它其实也没有一个统一的认识，所以规范天然葡萄酒是非常重要的。一般来讲，天然葡萄酒就是采用有机种植的葡萄作为酿酒原料，使用野生酵母发酵，酿酒过程中尽可能减少人为干预，不使用添加剂，不添加或尽可能少添加二氧化硫而酿造出来的葡萄酒。

图片来源：vinmethodenature.org 起初，天然葡萄酒是如何吸引您注意的呢？ 我出生于葡萄酒世家，我在葡萄酒文化的熏陶中长大，从小对于葡萄酒就有极大的热情。后来我成为了葡萄酒大师（Master of Wine），我决定潜心研究我感兴趣的领域。

另外，我认为消费者的要求会越来越高，现在有机是一个潮流，消费者应该会接受天然葡萄酒。葡萄酒大师伊莎贝尔·勒杰容（Isabelle Legeron MW）是一位忠实的天然葡萄酒拥护者，她著有《天然葡萄酒：有机生物动力酿造葡萄酒概况》（Natural Wine: An Introduction to Organic and Biodynamic Wines Made Naturally）一书。天然葡萄酒需要被规范和保护，从而减少人们对它的误解。目前，越来越多的年轻酿酒师在遵循传统的同时开始运用有机的方法酿造高质量的葡萄酒。

摘要： 关于天然葡萄酒的争议一直没有停止过，天然葡萄酒的拥护者、葡萄酒大师伊莎贝尔•勒杰容就天然葡萄酒谈了一些她的看法。天然葡萄酒通常酒体比较轻盈，也更利于消化。为什么天然葡萄酒会受到争议？ 争议大部分是源于对天然葡萄酒的误解以及对它缺乏足够的了解。下文是关于天然葡萄酒对勒杰容女士进行采访的相关内容。

事实上，葡萄酒业和其他现代行业一样，被金钱控制着。天然葡萄酒的二氧化硫含量更少，所以更加健康。

我接触过的一些葡萄酒从业人员，他们认为天然葡萄酒是有缺陷的葡萄酒，究其原因，是因为他们尝试过的天然葡萄酒太少。天然葡萄酒现在势头正盛，您认为呢？ 现在知道天然葡萄酒的人越来越多了，一旦消费者更深入地了解了天然葡萄酒，一定会得到其他们的认可，那届时喜欢上天然葡萄酒的人也就越来越多了。

而当我发现天然葡萄酒这个小宇宙之后，我觉得我又重新找到了对葡萄酒的热情。那关于天然葡萄酒的争议究竟缘起何处呢？ 对于天然葡萄酒，其实并没有严格的法律规定或是一套特定的标准来定义它。但是长大后，在我开始系统学习葡萄酒，接触葡萄酒行业之后，我发现葡萄酒的世界和我的想象有很大差距当然，勃艮第最上乘的佳酿，毫无疑问出自金丘（Cote dOr）。马贡（Maconnais）是勃艮第白葡萄酒产区中最靠南边的一个。勃艮第位于法国东部，拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。

这里凉爽的大陆性气候，使得该产区出产全世界最好的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。这里出产的霞多丽葡萄酒大多只经过轻微的橡木桶熟成，带有隐约的香草风味，柑橘果味突出。

位于马贡和金丘中间的是夏隆内丘（CoteChalonnaise）出产的霞多丽风格与马贡相似。普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）位于勃艮第地区南部，紧挨着马贡。

相比夏布利，马贡的气候更为温暖，这里出产的霞多丽少了精致优雅，却多了果味芬芳。霞多丽主要产自伯恩丘，这个小产区中最著名的村庄是默尔索（Meursault）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），而这两个村庄的特级葡萄园和一级葡萄园出产全世界最为复杂、最为优雅平衡的霞多丽葡萄酒。

马贡出产的霞多丽葡萄酒通常具有清爽的柠檬果味，带有柑橘和苹果的果香，口感柔顺，酸度适中，略带香料风味。普通的夏布利葡萄酒优雅自然，酒体轻盈，清脆爽口，带有柠檬和青苹果的味道。夏布利产区的一级葡萄园和特级葡萄园出产的霞多丽葡萄酒复杂精妙，酸度平衡，带有矿物风味。金丘位于勃艮第的中心，北部为夜丘（Cote de Nuits），南部为伯恩丘（Cote de Beaune）。

ABSTRACT： Nature has been kind to Burgundy. This region is the home to some of the finest chardonnay in the world. 勃艮第，可谓是葡萄酒界的大明星。正因如此，夏布利出产的霞多丽葡萄酒价格不菲，如果不考虑价格因素，2013年则是夏布利葡萄酒最具代表性的一个年份。

霞多丽是世界三大贵族白葡萄品种之一，也是世界上最受欢迎的白葡萄品种。勃艮第霞多丽白葡萄酒可谓是世界上最优雅平衡的霞多丽葡萄酒。

勃艮第北部的夏布利（Chablis）产区，土壤为石灰岩、黏土和化石的混合土壤，这里出产最精致优雅的霞多丽葡萄酒。总体来说，伯恩丘出产的霞多丽葡萄酒明快活泼，呈深厚的金黄色，带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味带有香草和坚果的味道。

普伊-富赛独特的风土非常适合霞多丽的生长。摘要： 霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄酒之一，而勃艮第则是霞多丽葡萄酒的天堂正因如此，夏布利出产的霞多丽葡萄酒价格不菲，如果不考虑价格因素，2013年则是夏布利葡萄酒最具代表性的一个年份。勃艮第霞多丽白葡萄酒可谓是世界上最优雅平衡的霞多丽葡萄酒。

普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）位于勃艮第地区南部，紧挨着马贡。勃艮第北部的夏布利（Chablis）产区，土壤为石灰岩、黏土和化石的混合土壤，这里出产最精致优雅的霞多丽葡萄酒。

金丘位于勃艮第的中心，北部为夜丘（Cote de Nuits），南部为伯恩丘（Cote de Beaune）。马贡出产的霞多丽葡萄酒通常具有清爽的柠檬果味，带有柑橘和苹果的果香，口感柔顺，酸度适中，略带香料风味。

这里凉爽的大陆性气候，使得该产区出产全世界最好的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。夏布利产区的一级葡萄园和特级葡萄园出产的霞多丽葡萄酒复杂精妙，酸度平衡，带有矿物风味。